Wer schöne Trattorie, wo noch gekocht wird wie bei "mamma", sucht, der wird auch in Florenz fündig. In dem Lokal Il Latini in der Via Palchetti bekommt man schon für relativ wenig Geld gute, traditionsreiche toskanische Kost. Auch De Medici in der Via del Giglio ist sehr empfehlenswert. Für die Kaffeebegeisterten und -süchtigen ist es natürlich unerläßlich in Florenz in einem schönen Straßencafé zu sitzen und genüßlich an seinem Cappuccino zu schlürfen, während man das Treiben in den Straßen beobachten kann. Empfehlenswert sind das Caffè Paszkowski in der Piazza della Repubblica und das Caffà Rivoire an der Piazza della Signoria.