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Die dünnen Schnitzel flach klopfen, mit Pfeffer und etwas Salz würzen und in Mehl wenden. Überschüssiges Mehl abklopfen. Ofen vorwärmen und Schnitzel kurz - 1 Minute - pro Seite in der Pfanne anbraten. Schnitzel im Ofen warmhalten.
Den Bratfon mit dem Weisswein und dem Saft einer Zitrone ablöschen etwas einkochen lassen - 3 Minuten. Die Schnitzel wieder in die Pfanne und jeweils mit 1-2 dünnen Zitronenscheiben belegen. Mit Deckel noch etwas ziehen lassen und dann servieren.
;)
| Kommentare(alle Anzeigen): | |
| Sieht ganz lecker aus, aber sind die Zitronnen nicht etwas zu gross (oder die Schnitzel zu klein) ? | I.W.G.  17.12.2005 20.10 |
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