Assisi ist weltberühmt geworden als Heimatstadt der Heiligen Francesco und Chiara. Der hl. Francesco wurde als Sohn eines reichen Stoffhändlers 1181 oder 1182 hier geboren. Er verzichtete öffentlich auf jedes Vermögen, widmete sich dem Klosterleben und gründete den Orden der Franziskaner. Er war nicht nur ein großer Reformator der Kirche sondern auch einer der begabtesten Dichter seines Zeitalters. Der Legende nach war er schon mit dem Heiligenschein umgeben, als er noch lebte. Um sein Grab in seiner Geburtsstadt baute man einen außerordentlich schönen religiösen Komplex: Die Basilika San Francesco ist ständiges Ziel von Pilgerfahrten. In Assisi wurde auch Chiara geboren, Zeitgenossin von Francesco und Gründerin des religiösen Ordens der Clarisse. Die 1256 begonnene gotische Basilika der Hl. Chiara bewahrt den Leichnam der Heiligen auf. Neben diesen beiden religiösen Pilgerstätten kann man in Assisi noch andere mittelalterliche Kirchen, das Kloster der Franziskaner oder die Rocca Maggiore, eine wuchtige Zitadelle vor der Stadt, besuchen. Assisi liegt im Tiberina-Tal, das Umbrien von Norden nach Süden durchläuft. Der Fluss Tiber schlängelt sich hier träge in Windungen durch fruchtbares Schwemmland und Hügel. In der harmonischen bäuerlichen Landschaft dieses Tales, das die Merkmale der nahen toskanischen Mulden wieder annimmt, sind die Städtchen reich an Geschichte, an Spuren der Vergangenheit, an Kunstwerken und an noch lebendigen handwerklichen Traditionen. Ein Ausflug zu dem südwestlich von Assisi gelegenen Städtchen Bettona bietet einen der schönsten Rundblicke Umbriens. Bettona ist außerdem wegen seines Olivenöls bekannt.